냉장고 남은 재료로 초 간단 새우 볶음밥 만들기
냉장고 야채칸에는 항상 조금씩 남아있는 야채들이 뒹글고 있다 냉동실도 예외는 없다 한주먹의 새우, 고기 , 마늘 , 파 심지어 과일까지 얼려져 구석에 처박혀있기 일쑤다 오늘은 그런 놈들을 다 찾아내어 일명 새우볶음밥이라 부르고 냉장고 파먹기를 시도해봤다 새우볶음밥 재료 냉장고 야채칸에 있는 모든 야채 ( 숙주, 파, 마늘, 양파, 당근 등등) 냉동고에 있는 (새우,고기,위주) 1. 먼저 파,마늘을 기름에 달달 볶는다 2. 충분히 볶은 파,마늘에 , 새우(또는 고기)를 볶는다. 이때 청주나 소주 미림 등을 넣어주면 잡내를 잡아준다 3. 다 볶아진 새우에 굴소스를 넣고 간을 한다 ( 굴소스가 없으면 소금, 후추로 좀 세게 간을 한다 ) 4, 소스가 살짝 끓을때 숙주(양파)를 넣고 한번 뒤집어준다 (이때 간을..
2020. 12. 12.